Los Cristianos creció alrededor de su puerto pesquero, y la comida sigue siendo la mejor razón para tomarse las cosas con calma aquí. Puedes comer casi con los pies en la arena, o colarte en un guachinche de callejón donde el vino sale de las propias viñas del dueño.
Empieza en el puerto
El puerto viejo es donde llega la captura del día, así que aquí es adonde venir a por vieja a la parrilla, cherne y lo que hayan traído los barcos. Pídelo de forma sencilla: a la plancha, con papas arrugadas y los dos mojos: el rojo, algo picante, y el verde, con su toque de ajo, el mojo verde.
Una opción segura justo en el paseo marítimo es El Faro Beach Restaurant, donde la mariscada y los vinos locales de Tacoronte se acompañan de unas vistas de primera fila al puerto.
Prueba un guachinche
Los guachinches de Tenerife son locales pequeños, a menudo familiares, que empezaron como una manera de que los viticultores vendieran sus propias botellas junto a unos pocos platos caseros. Espera cartas cortas y escritas a mano: garbanzas (potaje de garbanzos), carne de cerdo a la parrilla, queso local y una jarra de tinto joven. Son algunas de las comidas con mejor relación calidad-precio de la isla.
Qué pedir
- Pescado del día – el pescado fresco del día, a la parrilla.
- Papas arrugadas con mojo – el acompañamiento por excelencia de la isla.
- Queso asado con mojo – queso de cabra a la plancha.
- Ropa vieja canaria – un contundente guiso de garbanzos y carne.
- Barraquito – un café canario por capas para rematar.
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